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INTERVIEW MIT CYNTHIA BARCOMI


Für Zalando hast du vier Rezepte kreiert. Welchem Modestil würde man diese zuordnen?

Meine Rezepte umfassen ein großes Spektrum an Gebäck und sind sehr unterschiedlich: verspielt wie die Mandel Cucpakes mit Kirsch-Frosting, klassisch wie der Maronen-Cheesecake, trendy wie der Tannenbaum-Kuchen mit Chai Gewürzen und international wie die Biscotti mit Cranberries und Macadamianüssen.

Wie würde die Zusammenstellung lauten, wenn dein eigener Modestil ein Rezept wäre?

Mein persönlicher Stil ist genau wie meine Rezepte – international, klassisch, gleichzeitig modern und auf jeden Fall ein bisschen verspielt. Es kommt immer auf den Anlass an!

Welches Kuchenrezept empfiehlst du Menschen, die von sich behaupten, nicht backen zu können?

Egal, ob man viel oder wenig Erfahrung in der Küche hat – man braucht ein GUTES Rezept, das richtig ausgearbeitet ist.

Dennoch sind verkohlte Plätzchen keine Seltenheit an den Feiertagen. Hast du hier ein Notfallrezept?

Am schnellsten gehen Cookies, weil die keine Backform benötigen und man meistens Butter, Zucker, Mehl und Eier Zuhause hat. Mein Notfallrezept sind aber die Snickerdoodles: Ein Mürbeteig, aus dem man kleine Bälle macht, die durch Zimt und Zucker gewälzt werden. Ich liebe sie.

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